سفنكس
أهلا وسهلا عزيزى الزائر منتدى سفنكس يرحب بك


رياضة - فيديو - فوركس - تجارة إلكترونية - أخبار - صور - ترفية - العاب -
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جالدردشةبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول دخول

شاطر | 
 

 ماهو الفسيخ وهل جربته وهل أعجبك ؟؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة




نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 01/01/1970

مُساهمةموضوع: ماهو الفسيخ وهل جربته وهل أعجبك ؟؟   السبت فبراير 12, 2011 3:52 am

الفسيخ أحد الاكلات المصرية الموسميه يتناولها المصريون في عيد شم النسيم

وهي ايضا اشهر الاكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحا بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام .

أول من قام بتصنيع الفسيخ وأكله هم الفراعنه المصريون. يصنع الفسيخ من سمك
البوري يتميز الفسيخ برائحته النفاذة. يطلق على من يقوم بالعمله
"الفسخاني".

طريقة عمل الفسيخ :
============
يقوم الفسخانى بتجفيف سمك البورى في الشمس ثم يضعه في كثير من الملح لمده لا تقل عن سبعة ايام و يفضل أن تكون 15 يوم.

بعد شراءه من الفسخانى ينصح الاطباء بوضعه في المجمّد (الفريزر) قي درجة
حرارة 18 تحت الصفر لمدة 24 ساعه لقتل الطفيليات المتحوصله. يوضع الفسيخ قي
الزيت داخل الثلاجه لمدة ثمان ساعات. يُعصر الليمون على الفسيخ عند تقديمه
و يساعد هذا السائل الحمضى على مقاومة نشاط أى سموم إن وُجدت قي الوجبه.

يُقدَّم البصل الأخضر مع الوجبه مما يعادل ملوحتها بعض الشئ. وقد توارثت
مدينة غزة هذه الأكلة عن مصر لتلاصقها الحضاري والثقافي منذ الازل مع مصر
والفسيخ أكلة شعبية شبه موسمية في مصر وغزة.

الاعراض الجانبية لأكل الفسيخ :
=================

كلما زادت ملوحة الوجبه كلما رفعت ضغط الدم و لذلك فهى غير صحية لمرضى الضغط. .
ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 

ماهو الفسيخ وهل جربته وهل أعجبك ؟؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سفنكس :: منتدى الحوار العام-
أخر المواضيع إضغط هنا

إضغط like لنشر موضوعك

عدم النسخ